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掛面生產線的分類及特性

發布時間:2019-10-26 11:49????作者:亞龍機械
  掛面生產線的分類及特性
 
  在掛面生產線設備中為了確保定量的準確性,定量操作閥必須動作快速、密封嚴密、關閉牢靠、價格低、壽數長、適合主動操作。通常運用的閥門有手動球閥、電磁閥、和氣動閥。質量較好的手動球閥動作牢靠、壽數較長,但不能主動操作。因此運用受到限制。電磁閥動作敏捷、主動操作方便,但對于雜質非常靈敏,當堿水中含有不易溶解的配料或固體雜質時經常出現故障,現在已較少運用。
 
  進口掛面機生產線經常運用氣動閥,動作快、密封牢靠、能夠主動控制操作,但現在國產氣動閥不牢靠,特別是氣囊資料較差,形成氣動閥壽數較短,會形成堿液失控。現在國內生產線很少配用氣動閥。
 
  掛面生產中的酥面現象
 
掛面生產線
 
  酥面是掛面機生產中簡單出現的問題,也是難以克服的問題,引起掛面酥面的原因很多,機理十分復雜,是掛面生產廠家必須面臨的問題。
 
  所謂酥面就是因掛面機設備本身問題,操作問題、原料以及氣候問題引起掛面的外表或內部出現縱裂和龜裂的現象。酥面的掛面,其外觀毛糙不平直,呈灰白色,嚴重時掛面外表的中心有一條明顯的縱向裂紋。且質地酥脆,無彈性,抗彎強度極差,極易斷,折斷時斷面為階梯或鋸齒形,斷聲消沉或無聲。煮熟后均斷裂成無法用筷子撈起的短、碎面條。酥面后的產品大大降低了其食用作用和商品價值,回機后引起更多酥面。
 
  
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